Ekologisk 

Matproduktion

I Sverige ökar intresset för att lokalt producerad ekologisk mat. Produkter från välmående djur som får utlopp för sitt naturliga beteende efterfrågas allt mer men utbudet är begränsat.

Jämtgeten är mycket goda foderomvandlare, dvs ger mycket mjölk i förhållande hur mycket de äter. Eftersom de föredrar buskar, sly och grovt gräs och trivs på magra marker kan de ta till vara på områden som inte har något egentligt värde.

 

Jämtgetternas mjölk är proteinrik med hög fetthalt och kan drickas även av de som inte tål komjölk. Mjölk från getterna kommer att tas tillvara för ostproduktion i det lokala mejeriet Geten Gerda, som är ett lokalt mejeri på Lidingö. På sikt kommer även köttet att tas om hand och säljas för att ätas. Dessa produkter har förutsättningar att förädlas småskaligt och hantverksmässigt och kan i sin tur bidra till arbetstillfällen.

​

​

​